اسيد سيتريك در غذاهاي رستوراني

در ليست زير به بررسي غذاهايي كه شما در بيرون از منزل ميل مي كنيد و حاوي مقاديري از اسيد سيتريك هستند مي پردازيم:

اسيد سيتريك

اسيد سيتريك در غذاي تايلندي
غذاي تايلندي خريداري شده اغلب حاوي آب ليمو است، اما غذاي رستوران تايلندي معمولا بدون اسيد سيتريك است زيرا از برگ هاي ليموي كافير براي دادن طعم ليمو معطر استفاده مي كنند.

در غذاي هندي
بسياري از غذاهاي هند حاوي آب ليمو و يا گوجه فرنگي است. برخي از غذاهاي هند نيز از تاماريند استفاده مي شود كه يك ميوه عجيب و غريب حاوي اين افزودني است. ترشي آهك و كلوچه مانگو ممكن است حاوي ليمو به عنوان نگهدارنده باشند. گوشت قرمز تندوري معمولا كمتر اسيد سيتريك دارد، نان و برخي از غذاهاي سفارشي مانند آش آلو احتمالا بيشتر حاوي آب ليمو است.

در غذاي چيني
غذاي رستوران هاي چيني معمولا از مرغ و ليمو، غذاهاي شيرين و ترش و ظروف حاوي آناناس استفاده مي كنند كه همه داراي مقاديري كم و بيش از اسيد سيتريك هستند.

در غذاي مديترانه (ايتاليايي، يوناني)
غذاي مديترانه اغلب حاوي گوجه فرنگي يا آب ليمو است، بنابراين اگر مي خواهيد در رستوران مديترانه غذا بخوريد، وقتي به ليست مواد غذايي رستوران دقت كنيد به اين نكته پي خواهيد برد.

نوشته شده توسط pooyavizhen | ۸ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۰۵:۳۹:۴۷ | آرشيو نظرات (0) :موضوع |