نكات تغذيه اي مربوط به سوربيتول

سوربيتول

سوربيتول يك نوع قند الكل است كه مي تواند به طور طبيعي در برخي از ميوه ها يافت شود. از آنجا كه كالري و قند كمتر در مقايسه با شيرين كننده هاي ديگر دارد، اغلب در غذاهاي بدون قند يا ديابتي استفاده مي شود. اگر شما از IBS يا سندرم روده تحريك پذير رنج مي بريد، يا هر گونه اختلالات ديگر روده اي و يا به طور منظم شكاف شكمي، درد، گرفتگي، يبوست، اسهال و نفخ شكم داريد، ممكن است اين ماده يا ديگر كربوهيدرات هاي قابل اشتعال زنجيره اي، مشكل دستگاه  گوارش شما باشد.

مواد غذايي حاوي سوربيتول

ميوه ها
خربزه و تمشك داراي محتواي سوربيتول بالا هستند.
سيب، زردآلو، گلابي، آلو، گيلاس و آووكادو همچنين حاوي مقادير كمي از اين ماده هستند.
ميوه هاي ديگر مانند موز، پرتقال، زغال اخته، توت فرنگي، گريپ فروت، كيوي، مقدار قابل توجهي از كربوهيدرات ها يا سوربيتول ندارند.

شيريني ها و غذاهاي فرآوري شده
هر گاه كلمه “بدون شكر” يا “ديابتي” را در برچسب غذايي بنويسند، ممكن است آن ماده غذايي حاوي اين ماده باشد. ليست مواد حاوي آب نبات بدون قند، شكلات ديابتي، آدامس يا قهوه بدون قند، بستني هاي بدون قند و ساير محصولات مشابه را بررسي كنيد. اگر كلمات Sorbitol، Isomalt، Maltitol  يا Xylitol را مشاهده كنيد، بدانيد كه اين غذا حاوي سوربيتول يا ساير مواد مشابه است كه مي تواند سوربيتول را آزاد كند.

انعطاف پذيري سوربيتول
اگر فكر مي كنيد كه غذاهاي حاوي اين ماده بالا باعث ايجاد مشكلات براي شما مي شوند، مي توانيد از پزشك خود بخواهيد تا آزمايشي به نام هيدروژن انجام دهد تا شما بتوانيد از سازگاري اين ماده افزوذني با بدن خود مطمون شويد. اين آزمايش بسيار ساده است و شامل خوردن دوزي از سوربيتول و كنترل تنفس شما در طول دو تا سه ساعت بعد است. اگر تنفس شما داراي سطوح بالاتر هيدروژن نسبت به حالت طبيعي باشد، حاصل تخمير سوربيتول جذبي در روده شما است و نشانگر عدم تحمل سوربيتول است.
نوشته شده توسط pooyavizhen | ۸ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۰۶:۱۸:۵۷ | آرشيو نظرات (0) :موضوع |