استفاده از دكستروز در پخت و پز

دكستروز

دكستروز نوعي از گلوكز است. گاهي اوقات دكستروز شكر ذرت – شكر انگور – گلوكز كريستال – شكر گندم – شكر برنج يا شربت برنج ناميده مي شود.

نام كامل آن دكستروز منو هيدرات ( يا همان دكستروز آبدار ) است كه از هيدروليز نشاسته ذرت و يك قند ساده توليد شده است. در بسياري از سايت ها – كتاب ها – وبلاگ ها – يرچسب بدون قند را ملاحظه كرده ايد.

در حالي كه ممكن است اغلب قندهاي زير از جمله شربت گلوكز – شربت برنج قهوه اي – پودر اين ماده در دستور العمل آنها يافت مي شود.

شربت برنج قهوه اي همان شربت مالت يا شربت برنج مي باشد و شربت گلوكز همان گلوكز مايع است.

گلوكز مي تواند توسط سلول هاي بدن ساخته شود و منبع اصلي انرژي مغز است. بنابراين در همه موارد هم خوردن شكر مضر نيست و بدن ما به آن احتياج دارد و انرژي مغز انسان منبعي از گلوكز است.

زماني كه از يك دوره درماني خاصي استفاده ميكنيم و يا فعاليت بدني داريم بهنر است كه از كيك و كاوچه با منبع اين ماده غذايي استفاده شود.

نوشته شده توسط pooyavizhen | ۱۳ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۰۱:۱۸:۰۲ | آرشيو نظرات (0) :موضوع |